ゴマ餅♪(ごま団子)

さくら1128
さくら1128 @cook_40062615

ごまの香ばしさ、甘しょぱさがたまりません♪小腹が空いた時に、おやつにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
母から教わった料理、名前は違うと思います。でも我が家ではゴマ餅、目分量だったのを計量しアレンジして作ってみました。

ゴマ餅♪(ごま団子)

ごまの香ばしさ、甘しょぱさがたまりません♪小腹が空いた時に、おやつにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
母から教わった料理、名前は違うと思います。でも我が家ではゴマ餅、目分量だったのを計量しアレンジして作ってみました。

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材料

2人分
  1. いりごま(又はすごま 70g
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 味噌 小さじ1
  4. ご飯(温かい物)又はパックのご飯 250g
  5. 大さじ5
  6. 色ちがいのいりごま(飾り用) 少々
  7. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    いりごまをすり鉢で細かくする(フードプロセッサーを使ってもOK.無い方はすりごまをお使い下さい。)

  2. 2

    小さな器に味噌、砂糖、水を入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    細かくしたゴマが入ってるすり鉢に味噌、砂糖を入れ混ぜる合わせる。水は2~3回に分けて混ぜ合わせ味見をし醤油を入れ混ぜる

  4. 4

    温めたご飯をボールに入れ半分つぶす

  5. 5

    4を10等分にし両手を使い小さく丸めます。(ラップで包んで丸くしてもいいです)

  6. 6

    器に5を半量入れゴマだれをのせて、白ごまを飾れば出来上がりです

  7. 7

    ゴマだれはちょっとあまりますが、めんつを足し茹でたほうれん草に和えたりしても美味しいです

  8. 8

    はちみつを足しパンにぬっても美味しいです

  9. 9

    3の余ったゴマだれは冷蔵庫に入れお早めにお使い下さい。しばらく食べない時はラップに包み冷凍保存して下さい

コツ・ポイント

出来れば、すりごまではなく、いりごまを使い細かくした方が香りがいいです。調味料を混ぜる時に水は少しづつ入れ混ぜ合わせる事、一気に入れると味噌が溶けにくいです。ゴマに混ぜ合わせる時も2~3回に分けて混ぜ合わせて下さい。

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さくら1128
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食べるのも作るのも大好きな40代♪体調を崩し少し良くなってからクックを2014年頃から初めハマリました。皆様のレシピに助けられて節約料理を頑張ってます私の料理は母から教わった家庭料理が基本です。つくれぽ励みになりますが無理をなさらずに。ちょっと、おちょっこちょいな私ですが、どうぞよろしくお願いします
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