大きめのボウルに卵を割り よく溶いたら、ごはん•うどんスープの素•ツナ缶を入れ よく混ぜ合わせる。

熱したフライパンに☆を入れ1を入れ手早くかき混ぜるように炒め、時々全体に広げ焦げ目をつけながらパラパラになるまで炒める。

パラパラになったら、お好みで醤油を回し入れ、最後にお好みでねぎを加え さっと炒める。