爺ちゃんから受け継いだ雑煮
あ
このレシピの生い立ち
爺ちゃんの雑煮が食べたくて。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20303976
あ
このレシピの生い立ち
爺ちゃんの雑煮が食べたくて。
あ
このレシピの生い立ち
爺ちゃんの雑煮が食べたくて。
材料を切る。
干ししいたけの出汁又は水を沸騰させる。
沸騰したら、鶏肉と干ししいたけを入れ、アクをとる。
水菜以外の材料と、酒、みりんを入れ、沸騰されて、よくよくアルコールを飛ばしながらアクをとる。
ある程度沸騰させたら、砂糖を入れて甘味をつける。
残りの調味料を入れ味をみる。
水菜を3センチ程度に切って入れる。
別鍋にお餅を茹で、柔らかくなったら器に盛る?
餅を入れた器に、水菜を救いながらお汁を入れて出来上がり!
アルコールを飛ばすこと!
その他のレシピ
