ボウルにお湯で戻して軽く絞ったレーズン、洋酒を入れる。安納芋は中心の黄色い部分を優先に200g入れる。

ヘラで和える。とても柔らかいので簡単に混ざります。

パイシートをラップではさみ、麺棒で縦方向のみ22cmになるまで伸ばす。

写真のようにフィリングを乗せる。

折りたたんで端をしっかり閉じる。

ナイフで切り込みを入れる。

カソナードを全体に振りかける。なければグラニュー糖でもOKです。

200℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。