鍋にだし汁・お酢・みりんをいれ火にかける。
沸騰後、千切りにした野菜類・醤油を投入。
一煮立ち後、火を消す。

フライパンに多めのごま油を入れ
ししゃもをあげ焼きする。
今回は、蓮根も入れました。

焼いたししゃもを器にのせ、1をかける。
フライパンに残った油も少しかける。