豆腐トッピング☆たけのこピリ辛ひき肉
豆乳の美盛：豆腐千珍 @cook_40056196
ニンニクと生姜のパンチが効いた
たけのこシャキシャキのピリ辛ひき肉
このレシピの生い立ち
豆腐トッピングシリーズ
ピリ辛でシャキシャキ食感のひき肉ソース
すりごまのたっぷり入った香り良いトッピング
濃厚な手作り豆腐に合わせて少し濃い味
（今回は無調整豆乳とにがりで作る手作り
出来立て豆腐にON）
豆腐トッピング☆たけのこピリ辛ひき肉
ニンニクと生姜のパンチが効いた
たけのこシャキシャキのピリ辛ひき肉
このレシピの生い立ち
豆腐トッピングシリーズ
ピリ辛でシャキシャキ食感のひき肉ソース
すりごまのたっぷり入った香り良いトッピング
濃厚な手作り豆腐に合わせて少し濃い味
（今回は無調整豆乳とにがりで作る手作り
出来立て豆腐にON）
作り方
- 1
タケノコは小さめの賽の目切り、にんにくとしょうがはすりおろしておく
- 2
油を敷いたフライパンで１を炒め、香りがたったら豚ひき肉を入れ炒める
- 3
豚肉に火が通ったら１のたけのこを入れて炒め合わせる
- 4
調味料を入れて汁気を飛ばしたら出来上がり
コツ・ポイント
チリパウダーが無い時は、ラー油でも◎
一味唐辛子でも良いですが
少し舌触りがざらつくので
チリパウダーをオススメ
■豆乳の美盛（よしもり）です。業務用豆乳・豆腐加工品の製造販売、豆腐料理メニューのご提案など、食に関わる皆様の為に日々大豆と知恵を絞っております。『豆乳の美盛ホームページ』http://www.ilovetofu.net『豆乳の美盛オンラインショップ』http://www.ilovetofu.net/shopping/
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