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豆腐トッピング☆たけのこピリ辛ひき肉
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豆腐トッピング☆たけのこピリ辛ひき肉-レシピのメイン写真

豆腐トッピング☆たけのこピリ辛ひき肉

豆乳の美盛:豆腐千珍
豆乳の美盛:豆腐千珍 @cook_40056196

ニンニクと生姜のパンチが効いた
たけのこシャキシャキのピリ辛ひき肉
このレシピの生い立ち
豆腐トッピングシリーズ

ピリ辛でシャキシャキ食感のひき肉ソース
すりごまのたっぷり入った香り良いトッピング
濃厚な手作り豆腐に合わせて少し濃い味

(今回は無調整豆乳とにがりで作る手作り
 出来立て豆腐にON)

ニンニクと生姜のパンチが効いた
たけのこシャキシャキのピリ辛ひき肉
このレシピの生い立ち
豆腐トッピングシリーズ

ピリ辛でシャキシャキ食感のひき肉ソース
すりごまのたっぷり入った香り良いトッピング
濃厚な手作り豆腐に合わせて少し濃い味

(今回は無調整豆乳とにがりで作る手作り
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豆腐トッピング☆たけのこピリ辛ひき肉

豆乳の美盛:豆腐千珍
豆乳の美盛:豆腐千珍 @cook_40056196

ニンニクと生姜のパンチが効いた
たけのこシャキシャキのピリ辛ひき肉
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ピリ辛でシャキシャキ食感のひき肉ソース
すりごまのたっぷり入った香り良いトッピング
濃厚な手作り豆腐に合わせて少し濃い味

(今回は無調整豆乳とにがりで作る手作り
 出来立て豆腐にON)

ニンニクと生姜のパンチが効いた
たけのこシャキシャキのピリ辛ひき肉
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ピリ辛でシャキシャキ食感のひき肉ソース
すりごまのたっぷり入った香り良いトッピング
濃厚な手作り豆腐に合わせて少し濃い味

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材料

  • たけのこ水煮 80g
  • 豚ひき肉 80g
  • 味噌 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • すりごま(白) 小さじ2
  • チリパウダー 小さじ1/4
  • にんにく(すりおろし) 少々
  • しょうが(すりおろし) 少々
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作り方

  1. 1

    タケノコは小さめの賽の目切り、にんにくとしょうがはすりおろしておく

  2. 2

    油を敷いたフライパンで1を炒め、香りがたったら豚ひき肉を入れ炒める

  3. 3

    豚肉に火が通ったら1のたけのこを入れて炒め合わせる

  4. 4

    調味料を入れて汁気を飛ばしたら出来上がり

コツ・ポイント

チリパウダーが無い時は、ラー油でも◎
一味唐辛子でも良いですが
少し舌触りがざらつくので
チリパウダーをオススメ

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豆乳の美盛:豆腐千珍
豆乳の美盛:豆腐千珍 @cook_40056196
2014/11/18 15:37に公開
■豆乳の美盛(よしもり)です。業務用豆乳・豆腐加工品の製造販売、豆腐料理メニューのご提案など、食に関わる皆様の為に日々大豆と知恵を絞っております。『豆乳の美盛ホームページ』http://www.ilovetofu.net『豆乳の美盛オンラインショップ』http://www.ilovetofu.net/shopping/
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 味噌 しょうが

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