ポテトのふわっと丸ペタだんご

たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610

10キロのメークインを1箱頂きました。ジャガイモを使った我が家の一押しメニューです
このレシピの生い立ち
昔、母がよくじゃがいもだんごを作ってくれました。牛乳で煮ることでほのかな甘みとふわっと感が出ています。おかずにもおやつにもなります。

ポテトのふわっと丸ペタだんご

10キロのメークインを1箱頂きました。ジャガイモを使った我が家の一押しメニューです
このレシピの生い立ち
昔、母がよくじゃがいもだんごを作ってくれました。牛乳で煮ることでほのかな甘みとふわっと感が出ています。おかずにもおやつにもなります。

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材料

  1. メークイン(中) 5個
  2. 牛乳 ひたひた
  3. 小さじ1/2
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. バター 20g

作り方

  1. 1

    お鍋の中にサイコロ型に切ったメークインと牛乳をひたひたに入れる

  2. 2

    ジャガイモがつぶれるくらい軟らかくなたら牛乳だけをカップに注ぎ『じゃがミルク』として飲む

  3. 3

    ジャガイモをお鍋の中でつぶして塩と片栗粉を振るい入れ練るように混ぜバターで両面を焼く

  4. 4

    好きなモノをトッピングしてください♪
    例)マヨネーズ+万能ねぎ+肉そぼろor玉葱の醤油漬けorシーチキンなど

コツ・ポイント

牛乳で煮るため弱火にします。蓋に木ベラを挟んでいるとふきこぼれ防止になります。

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たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610
に公開
北海道の食材を使って美味しいものを作るのがとっても楽しくて♪家族が「うまい!」と言ってくれるとしあわせ気分になります。私は長年お勤めしてきて『手抜き母さん』だったのですが残りの人生を『お料理母さん』と言わせたい!2023年2月流星のイオママンからたまご母さんに変更しています。
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