鯖の塩焼きに、めかぶ＆かいわれ大根♪
SP♪ @cook_40055773
ひと手間かけて、さばを変身させましょ♪
このレシピの生い立ち
家にあった食材で、さばにサッパリ感を与えてくれそうなものを、集めました。
食べる時は、骨に注意！
鯖の塩焼きに、めかぶ＆かいわれ大根♪
ひと手間かけて、さばを変身させましょ♪
このレシピの生い立ち
家にあった食材で、さばにサッパリ感を与えてくれそうなものを、集めました。
食べる時は、骨に注意！
作り方
- 1
さばは、グリルで普通に焼く。
- 2
玉ねぎは、粗みじんに切る。
生姜は、みじん切りにする。
かいわれは、根を落として、長さを半分に切る。 - 3
玉ねぎ・生姜・酢を合わせる。
ボウルまたはバットに、焼き上がったさばを入れ、玉ねぎ生姜酢をのせて、そのまま冷ます。 - 4
玉ねぎと生姜がのったさばを器に移して、彼らの旨味を吸い込んだ漬け込み酢をかける。
- 5
めかぶとかいわれを、さっくり合わせて、トッピングしたら、出来上がり～♪
- 6
2018/1/28
「鯖塩焼き」「めかぶ」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
めかぶの代わりに、もずくでも。
さばが冷めるまでの間に、ボウルまたはバットの底の漬け込み酢を、何回か、さばにかけて、味をなじませます。
生さばを使う場合は、焼く前に、塩を少々ぱらぱらっと。
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