甘糀でこく旨！喫茶店のナポリタン
槙かおる @maki_kaoru
いつものナポリタンが甘糀を入れる事でこくのある、懐かしの喫茶店の味に！
これ絶対に美味しいから作って！！！
このレシピの生い立ち
甘糀を頂いたので、考えてみました。
甘糀でこく旨！喫茶店のナポリタン
いつものナポリタンが甘糀を入れる事でこくのある、懐かしの喫茶店の味に！
これ絶対に美味しいから作って！！！
このレシピの生い立ち
甘糀を頂いたので、考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティを茹でるお湯を沸かし、沸騰したら入れ、規定時間＋1分茹でる
茹でている間に、しめじは石づきをとり1本ずつ分ける -
- 2
ベーコンは2mm厚みで切る
人参は拍子切り、玉葱は半分に切り繊維にそい2mm幅に切る
ピーマンは種を除き2mm幅の輪切り -
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、人参、玉葱を入れ火をつけ炒める
全体に油が回ったら残りの野菜を入れ炒める -
- 4
ケチャップと甘麹、ホワイトペッパーを入れて混ぜ、茹で上がったスパゲティとよく混ぜて完成です
-
- 5
お好みで、粉チーズをかけてどうぞ
-
コツ・ポイント
◆スパゲティを茹でる時の塩は1%
1Lに対し10gと覚えたら簡単です
沸騰した湯に入れたらぐらぐらさせず、中火で茹でるのがねばりが出ずよいです
◆ナポリタンは太めのスパゲティが合うのと
規定時間＋1分、少しやわらかめが喫茶店の味になります
つくれぽ
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