マーガリンをレンジに10秒ずつかけてクリーム状にし、粉砂糖をすり混ぜる。

卵黄、フレッシュ、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。

薄力粉をいれ、ゴムベラで切るようにまぜていき、ひとまとまりになるまで混ぜる。

ラップに包んで冷蔵庫で一時間休ませる。

オーブンを150度に熱する。
生地を0.8センチ程の厚さにのばし、型抜きをしてオーブンで20分から25分焼く。

我が家のオーブンは温度が高めで150度ですが、あまり高くならないオーブンだと160度20分弱で調整してください。