ジャガイモの皮を
剝き、短冊に切る。

フライパンを温め
オリーブオイルをひいてジャガイモをサッと炒める。

２に柚子胡椒、酒、醤油、塩、水を入れてジャガイモの中に火が通るまで炒めたら出来上がり。