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ブリ大根〜カレー風味〜
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ブリ大根〜カレー風味〜-レシピのメイン写真

ブリ大根〜カレー風味〜

干芋くん
干芋くん @cook_40048071

一風変わったブリ大根はいかがでしょう!
カレー味でご飯との相性もバッチリです☆

このレシピの生い立ち
カレー味が好きで、以前レシピ本で見たものを作りやすいようにアレンジしてみました!

一風変わったブリ大根はいかがでしょう!
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干芋くん
干芋くん @cook_40048071

一風変わったブリ大根はいかがでしょう!
カレー味でご飯との相性もバッチリです☆

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材料

2人分
  • ブリ 2切れ
  • 大根 1/4本
  • しょうが 1片
  • 水 300ml
  • ◎酒 大1
  • ◎砂糖 大1
  • ◎みりん 大1
  • ◎醤油 大1
  • ◎ケチャップ 大1.5
  • ◎カレー粉 大1/3〜1/2
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作り方

  1. 1

    ブリは半分に、大根は2cm幅の半月切り又はイチョウ切りにする。
    しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    ブリに塩を振って15分おき、熱湯をかけてから水洗いする。
    大根は下茹でしておく。(コツ・ポイント参照)

  3. 3

    鍋にブリ、大根、しょうが、水を入れて強火にかける。

  4. 4

    沸騰したらアクを取り、◎の調味料を加えて蓋をして弱〜中火で約20分煮る。

  5. 5

    煮汁が少なくなるまで煮込む。
    器に盛って、あればネギをちらす。

コツ・ポイント

・大根は濡らしたクッキングペーパーをかぶせてラップをしてレンジでチンすると早いです! (うちでは600W1分半→裏返して更に1分半!)

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干芋くん
干芋くん @cook_40048071
2014/07/24 05:57に公開
ご訪問ありがとうございます✧✦✧  美味しいものを見るのも食べるのも大好きな食いしん坊ママです♫(栄養士免許/フードコーディネーター資格あり) COOKPADのおかげで毎日とーっても助かってます❤   『簡単!!なのに美味しい☆』…そんなレシピが大好きです♪♫♪٩(๑❛ᴗ❛๑)۶☆※時々レシピの見直し/変更しております。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 カレー粉 ケチャップ しょうが

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