【あさり砂抜き】
ペットボトル1本に大さじ1の塩。
と覚えておくと便利

あさりは少し底上げのざるにいれ、塩を溶かし入れたボールにつけ、上から新聞などをのせ暗くした状態で、一晩そのままに。

あさりは真水で殻をこすり合わせるように洗う。（あさりの汚れを落とすのと塩味がつき過ぎるのを防ぎます）

すぐ使用しない場合は、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。（2日くらいはそのまま放置しても大丈夫）

【むき身】
鍋に湯を沸かし、あさりを投入。殻がパカっと開いたら、あさりを引き上げる

あら熱を取ったら、貝柱の方向から、菜箸（スプーン）を入れ、押しずらすようにすると、身がつるっとむける

あさりを茹でただしは、色々な料理に使えるので取っておきましょう！
レシピID : 20270297