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サンデーチャックロースト-レシピのメイン写真

サンデーチャックロースト

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

日曜日にお客さんがきたら簡単で経済的なロースト
このレシピの生い立ち
少し寒くなった日にぴったりでなロースト。チャックローストは厚つ切りにした経済的にお安いお肉です。固いので長時間煮て食べるアメリカの代表的なお料理です。

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ivanka
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日曜日にお客さんがきたら簡単で経済的なロースト
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少し寒くなった日にぴったりでなロースト。チャックローストは厚つ切りにした経済的にお安いお肉です。固いので長時間煮て食べるアメリカの代表的なお料理です。

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材料

６人
  • チャックローストビーブ １枚
  • しお、こしょう 少々
  • にんにく　スライス ４個
  • 具材
  • 玉葱　食べやすく切る ２個
  • 人参　４等分切る ３本
  • ユーコンじゃがいも　皮剥く、食べやすく切る ３個
  • 調味料
  • 白ワイン(酒) １/２本
  • チキンストック １箱
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作り方

  1. 1

    肉両面に塩コショウふる
    肉の両面に切り目を入れニンニクをさす

    • サンデーチャックロースト作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイル大さじ２を熱し肉①両面に焼き色をつける
    とりだす
    中火

    • サンデーチャックロースト作り方2写真
  3. 3

    同じ鍋に玉葱＋人参を加え炒める
    中火　１分
    肉②を戻す

    • サンデーチャックロースト作り方3写真
  4. 4

    ③の鍋に白ワイン＋チキンストックを加え
    オーブン
    ３００F　１時間半
    蓋する

    • サンデーチャックロースト作り方4写真
  5. 5

    ④の鍋にポテトを肉の下に加え
    ３００F/150C
    ４５分
    蓋する

    • サンデーチャックロースト作り方5写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2017/09/04 00:23に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

にんじん じゃがいも にんにく 酒 玉ねぎ

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