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材料

4人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 300g
  • ねぎ 10cm
  • しいたけ 適当
  • にんにく、しょうが 各ひとかけ
  • サラダ油・ごま油・塩・こしょう 適量
  • 片栗粉+水 各大さじ1
  • 合わせ調味料 ■
  • 豆板醤、みそ、みりん 各大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ4
  • 水 1カップと1/2カップ
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作り方

  1. 1

    ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り

    合わせ調味料は混ぜておく

  2. 2

    豆腐を2cm角に。
    耐熱容器にペーパータオルを2枚敷き、豆腐をのせラップなしで電子レンジで4分加熱する

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1、にんにくしょうがをを熱し、豚ひき肉を加え、炒める

  4. 4

    合わせ調味料を加えて沸騰させ豆腐をいれ3〜4分。溶いた片栗粉を回し入れとろみがついたら塩こしょうで味を整える

  5. 5

    器に盛り、ごま油をかけネギをちらしてできあがり

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YUMeee
YUMeee @cook_40290666
2014/11/22 01:43に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 にんにく もめん豆腐 味噌 しょうが

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