Aをボールに合わせる。

ニラは5cmぐらいの長さに切る。
ネギは斜めに細切り。切ったものをほぐしておく。
切った野菜を1のボールへ入れる。

2のボールを粉ものがざっくりとダマにならないようにかき混ぜる。

分量外のごま油(大さじ1)をフライパンへ入れ、中火でよく熱する。

熱したフライパンにボールの中身を流し入れ、火を弱火~中火の間ぐらいの加減にし、8~10分焼く。

裏返す前に火を強め、焼き色を少し付けるとみた目がちょっと美味しそうになります。

一度お皿にチヂミを移し、フライパンにごま油を大さじ1弱を入れて、軽く油を熱してから、チヂミを裏返して戻す。

再びじっくり焼く。最初の面よりも火が通りやすくなっている為、焼き時間は6~8分。

フライ返しで軽く生地を押し付け、ジュージューといい音が聞こえたら完成。

皿へ移し、キッチンばさみで切る。
ニラが入っているので、包丁より切りやすいですが、熱いので気をつけてください!!

付けだれを合わせて、熱いうちにどうぞ。