玉ねぎをみじん切りにして、バターと一緒に耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジ(600w2分)で熱します。しんなりしたらOK

玉ねぎの粗熱を取るので、ラップをはずし冷まします。

合挽き肉をボールに入れて、たっぷり塩コショウします。

食パンは細かくして、牛乳を浸します。

合挽きをこねて、しっとりしてきたら、玉ねぎと食パンを入れて、更にこねます。

五等分にして形を整えてます。手にサラダ油を付けるといいですよ。
パンパン両手で投げあって、しっかり空気を抜きましょう！

フライパンにサラダ油をひいて熱します。
中火でお肉の外側に 焼き目をつけます。焼き目でコーティングする感じ。

お肉を焼いている時に、オープンの余熱をします。

オーブンシートをひいた天板にお肉を並べ、オーブンで焼きます。フライパンの油はそのまま！

フライパンの油を使ってソースを作ります。
コンソメを潰しながら入れ、更にケチャップ、中濃ソースを入れて一煮立ちでおしまい

付け合わせのブロッコリーを塩ゆでして、お皿に盛り付けます。
今日はハッシュドポテトもつけました。

ハンバーグが焼けたら、お皿の盛り付け、ソースをかけて出来上がり♡