クリスマスリースのラテアート
ｅｃｈｏ @cook_40115944
家庭でできるラテアート。ポインセチアをあしらったクリスマスリースのデザインにしました。味はティラミス風です。
このレシピの生い立ち
アイシングクッキーにヒントを得て。
クリスマスリースのラテアート
家庭でできるラテアート。ポインセチアをあしらったクリスマスリースのデザインにしました。味はティラミス風です。
このレシピの生い立ち
アイシングクッキーにヒントを得て。
作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻し、ホイッパーで滑らかになるまでよく練る。
- 2
コンデンスミルクを加え混ぜる。
- 3
生クリームを加え更に混ぜる。
- 4
コーヒーミルクを色の数分用意し、着色料を入れ、よく混ぜる。
-
- 5
いちごソースはヨーグルトにかけるものを用意する。無ければジャムを少量の湯で溶いたものでも良い。
- 6
コーヒーをグラスなどに入れ、上からチーズクリームをたらーっと流す。
- 7
緑をランダムにスプーンの柄などを使いクリームの表面に落とし、竹ぐしなどで適当にひっかく。
- 8
赤、ピンクは同じく丸く5滴落とし、中から外へ向かってひっかく。一回一回竹ぐしを濡れ布巾などで拭くとラインがくっきり出ます
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コツ・ポイント
着色料の方がきれいに溶けますが、はっきりした色はジャムの方がいいと思います。チーズクリームに混ぜる生クリームは動物性、着色用は植物性にするのがポイント。色を落とした時ににじんだりぼやけたりしません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20432594
