鍋に湯を沸かし、豚肉をネギ・生姜と共に20分程茹で、水気をきって角切りにする。

鍋に油を熱して、ご飯・溶き卵を加え炒め、取り置く。

鍋に油を熱して、ニンニク・生姜・長ネギ・豆豉を炒める。

香りがたったら、豚バラを加え炒める。

ピーマンを加え、炒め合わせ、合わせ調味料の材料を入れて味を馴染ませる。

取り置いた1・ニラを加え、炒め合わせ、塩・胡椒で味を整える。

皿に盛り付けて完成。