野菜、お肉などを食べやすい大きさに切る。お好きな形で。にんじんは少しレンジでチンしておく。豚肉はお酒でもんでおく。

合わせ調味料を合わせ、冷ましてから片栗粉を入れる。

フライパンにゴマ油をしき、お肉、ホタテを先に炒め野菜を入れて強火で炒める。軽く塩コショウをする。

炒まったら、合わせ調味料を入れて少したく。
とろみがゆるければ、水溶き片栗粉を追加して入れる。

最後にゴマ油を回し入れて、御飯にかけたら出来上がり。