梅蓮根（透析食）

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養価
エネルギー:66Kcal
たんぱく質:1.3g
カリウム:189ｋcal
リン:35mg
食塩相当量:0.3g
このレシピの生い立ち
余った蓮根でぜひ作ってみてください！

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材料

1人分
  1. 蓮根 40ｇ
  2. 梅びしお 6ｇ
  3. みりん 2ｇ（小1/3）
  4. かつおぶし 0.5ｇ
  5. 油 3ｇ（小１弱）

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いて5mm幅に切って、酢を入れた水から火が通るまで茹でる（水さらしはしない）

  2. 2

    フライパンに油を熱し、水気を切った蓮根を並べ焼き色を付ける

  3. 3

    混ぜ合わせた調味料を入れ蓮根に絡める
    　

  4. 4

    火を止めてから、かつおぶしを入れてよくかき混ぜる

コツ・ポイント

簡単に作れます！

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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