牛肉は一口サイズ、
玉ねぎはスライス、
人参は千切り、コンニャクはほどいて5cmほどに切ります。

鍋にサラダ油で肉を炒めて、人参、玉ねぎ、白滝も入れ炒めます。

昆布茶、砂糖、酒、だし醤油、醤油、ミリンをいれ人参か煮えるまで煮込む。

味がしみ込んだら
溶いた卵、レモンの皮をそぎこんで香りつけたら、丼にご飯と一緒に盛ってできあがり。