ゴーヤは細切りでゆがいておく

玉ねぎはみじん切りにする

ハムもみじん切りにする

卵はフライパンでゴマ油でいためておく

フライパンで玉ねぎをいためて色が炒め色になればゴーヤを入れていためてハムを入れて炒めます　

そこに中華の素と醤油を入れてさっと炒めて卵を入れます

最後に水でぬめりをとってざるに置いてたご飯を炒めてできあがりです　紅生姜を好みでのせてください