人参はみじん切り、人参葉は根元の硬そうな部分は除き、真ん中から上の茎と葉を１ｃｍ幅ほどに切る。ベーコンも１ｃｍ幅に切る。

卵は割って溶いておく。

熱したフライパンにサラダ油をいれ、２の溶き卵をいれ、さっと交ぜてある程度固まったらご飯をいれる。

卵がご飯全体に絡んだら、ご飯をフライパンの端に寄せ、あいたところでベーコン、人参、人参茎、人参葉の順に入れ炒める。

野菜にある程度火が通ったら、そこに塩コショウで味をつけ、ご飯と交ぜる。

全体に野菜が混ざったら、味見をして、足りなければ塩コショウを足して味を整えれば完成！