鍋のあとは。カレーうどんで〆る！
sunniee @cook_40051257
鍋の季節、鍋の味とはひと味違ったカレー味で〆てみませんか？
このレシピの生い立ち
鍋のあとはうどんで必ず〆る我が家ですが、鍋の後の、野菜や肉の出汁がしっかり出たスープを使って、カレーうどんを作ってみたら、ウマ～でした。
鍋のあとは。カレーうどんで〆る！
鍋の季節、鍋の味とはひと味違ったカレー味で〆てみませんか？
このレシピの生い立ち
鍋のあとはうどんで必ず〆る我が家ですが、鍋の後の、野菜や肉の出汁がしっかり出たスープを使って、カレーうどんを作ってみたら、ウマ～でした。
作り方
- 1
今回は、寄せ鍋の後のスープを使って。。。これ、基本的に何味の鍋でも、それぞれ出汁が違って、絶妙な味になります
- 2
鍋に使用した具材を、多少小さめにカットして、火を通す
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- 3
その間に、うどんを、凍ったまま、袋ごと、レンジで解凍しておく。我が家では800ｗで１分４０秒ほど。
- 4
うどんは、もちもちが好きな方は、後で多少煮込むので、半解凍よりちょっと多めに、やわらかいのが好きな方は完全解凍で。
- 5
３の800ｗで１分４０秒はもちもち食感です。
- 6
２が煮立ったら、レトルトカレーを入れて、さらに温める
- 7
ぐつぐつなったところで、うどんを投入。
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- 8
最後に卵を割りいれて、出来上がり。
お好みで、あさつきを散らしても◎ -
- 9
今回使用したうどんはこれ↑すごくモチモチしていて、なんと言っても、そのままレンジ調理できるのが嬉しい♪
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コツ・ポイント
鍋のスープが煮詰まって味が濃くなりすぎていたら、お湯などで少し薄めて使ってください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20305059
