豆腐を水切りする。
(電子レンジ500ｗで2分程度)
ひじきを水で洗っておく。

１とはんぺんをボールに入れなめらかになるまで混ぜ、ひじき・枝豆を入れる。

2にとり挽き肉・塩を混ぜよく混ぜ合わせる。

フライパンに多めの油を入れ、３をお好みの大きさに丸めて押しつけるようにふたをして両面を揚げ焼きする。