玉ねぎは、スライサーで繊維に沿って薄切りにする。

大根と人参は、ピーラーで長さ７～10ｃｍ程のリボン状の薄切りにする。

白菜は、白い部分は５mm角の棒状にし葉はざく切りにする。

えのき茸や葉野菜は食べ易い長さに切り分ける。

しゃぶしゃぶをする鍋に水とスープの調味料を加え混ぜ、火にかけ煮立ってきたらスープは出来上がり。

器にスープを少々入れてから、１～４野菜と豚肉をしゃぶしゃぶしながら柚子胡椒と共に召し上がれ。（レシピ写真は一人用鍋です）

※塩麹れもんdeマヨソース風は、塩麹レモンとオリーブオイルを大1.5ずつ同量混ぜ合わせたソースです。