イカフライ入り焼きそば
mokomoko羊 @cook_40120336
イカフライからの良いダシが出て美味しいです。天かすよりコクがあり お勧めです。
このレシピの生い立ち
イカフライを手で砕いたのでは 焼きそばの麺と一体化してない気がして 細かくすれば良いのでは･･･と思ったから。
イカフライ入り焼きそば
イカフライからの良いダシが出て美味しいです。天かすよりコクがあり お勧めです。
このレシピの生い立ち
イカフライを手で砕いたのでは 焼きそばの麺と一体化してない気がして 細かくすれば良いのでは･･･と思ったから。
作り方
- 1
キャへツは ざっくりな千切り、肉は２〜3cm幅に切る。人参は千切りにします。
- 2
イカフライはビニール袋などに入れ これでもかというくらい麺棒などで砕く。
-
- 3
熱したフライパンにマヨネーズを入れ豚肉を炒める。色が変わったら野菜も入れ炒める。塩こしょうで味つけする。
- 4
火が通ったら砕いたイカフライと麺を入れ よ〜く混ぜる。
- 5
ソースで味付けする。味見して薄ければソースを足す。味が整ったらお皿に移し 刻みネギを乗せて完成です。
- 6
好きなものをトッピングしてもらっても良いです。今回はネギをかけました。
- 7
今回は 粉末ソースとセットになっている麺を使いました。
コツ・ポイント
イカフライを粉々に砕くことと 油ではなくマヨネーズで炒めることです。カロリーなど健康のことを考えたら･･･普通に油でもOKです。が、マヨネーズの方がコクが出ると思いました。人参は色が欲しくて使いました。嫌いならなくても良いです。
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