生クリームなし！菜の花カラボナーラ
わたしのともだち @cook_40083509
春が旬の菜の花が甘く香るパスタです(^-^)
菜の花なしでも美味しいです（＾Ｏ＾）
このレシピの生い立ち
とにかく菜の花が大好きなので(*^o^*)
おひたし以外に何かないか考えました(^-^)
生クリームを普通使いますが使い切れないので牛乳で代用しました！
生クリームなし！菜の花カラボナーラ
春が旬の菜の花が甘く香るパスタです(^-^)
菜の花なしでも美味しいです（＾Ｏ＾）
このレシピの生い立ち
とにかく菜の花が大好きなので(*^o^*)
おひたし以外に何かないか考えました(^-^)
生クリームを普通使いますが使い切れないので牛乳で代用しました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳をレンジで温めてコンソメスープの素1個を溶かしておく。
冷めたら卵を混ぜる。 - 2
菜の花、ベーコンを食べやすい大きさに切っておく。
パスタを茹でる（茹で時間は書いてある時間より2分程短めに） - 3
フライパンを温めオリーブオイル、ニンニクを入れる
ニンニクは焦げないように！
その後すぐにベーコンを入れ、菜の花を加える - 4
茹でたパスタをフライパンに入れる。焼けちゃわないように茹で汁も少し加える。
- 5
全体的に軽く混ぜたら一度火を消して①を加え混ぜる。
- 6
絡んだら火を弱火でつけてパルミジャーノチーズを混ぜるとろみが出たら火を消す
火をかけすぎると固まるのですぐに火は消します - 7
お皿に盛ってハーブミックスソルトをかければ完成
コツ・ポイント
牛乳、卵のミックスを最後混ぜる時、火を必ず止めること！
チーズを混ぜるときは火は弱火ですぐに消すこと！
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