たけのこフライ。わらびと昆布の梅ソース
misumisu07 @misumisu0722
たけのこの煮物に飽きたらぜひフライも(*^^*)
切り昆布とわらびの梅干しタレがとても合います。
このレシピの生い立ち
昨年たけのこを沢山頂いたのでいろいろな食べ方で頂きました。
たけのこのフライはこの時が初めて。このソースもとても美味しかったです。
たけのこフライ。わらびと昆布の梅ソース
たけのこの煮物に飽きたらぜひフライも(*^^*)
切り昆布とわらびの梅干しタレがとても合います。
このレシピの生い立ち
昨年たけのこを沢山頂いたのでいろいろな食べ方で頂きました。
たけのこのフライはこの時が初めて。このソースもとても美味しかったです。
作り方
- 1
たけのこの下茹ではID:19721500
-
- 2
＊わらびのアク抜き＊
倍量のお湯を沸かして火を止め重曹小1を加えてわらびを入れ、皿をのせて重石にし一晩漬け込みます。 -
- 3
たけのこは薄切りして玄米粉→溶き卵→パン粉の順につけ、多めの油で揚げ焼きします。
-
- 4
ボウルに刻んだ☆を加え混ぜます。
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- 5
こちらのこぶにゃんを使ってます。
粘りが凄いし昆布味がとてもしっかり。 -
- 6
揚げたたけのこにソースをかけます。
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- 7
他にも
麻婆たけのこ(ID:19956983) -
- 8
豚軟骨とたけのこの煮物
ID:19728378 -
- 9
手羽元とたけのこのグリーンカレー(ID:19721724)
-
- 10
たけのこキムチ。
たけのこの糠漬け。
ID:19958343 -
コツ・ポイント
ブログにものせてます
http://www.misublog.com/entry/2015/04/15/164313
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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