バタースコッチソース。牛乳で超簡単。
KEIKA1103 @cook_40068350
生クリームをわざわざ買いに行くのが面倒だったので牛乳で。しかも有塩バターを使用してるので、塩バニラっぽくできました。
このレシピの生い立ち
激ウマで食パンを2枚、一気食いしちゃいました。
有塩バターを使っているので、塩バニラのようにできました。
バタースコッチソース。牛乳で超簡単。
生クリームをわざわざ買いに行くのが面倒だったので牛乳で。しかも有塩バターを使用してるので、塩バニラっぽくできました。
このレシピの生い立ち
激ウマで食パンを2枚、一気食いしちゃいました。
有塩バターを使っているので、塩バニラのようにできました。
アプリでひらく作り方
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今回の材料。
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お鍋にグラニュー糖と水を入れて、中火にかける。溶けるまで様子を見ます。
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溶けてきました。
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泡立ってきます。
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鍋の端から焦げ始めました。ここから急激に焦げ始めるので、火を弱めたり鍋を火から話したりして狐色のカラメルにしていきます。
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程よいカラメルが出来たら、弱火のままバターを少しづつ加えて溶かす。少しづつ混ぜる。
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そのまま、牛乳も少しづつ加えて、弱火でトロミがつくまで煮詰める。焦げないように弱火でね。
- 8
お好みのトロミが付いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
カラメルを作る時、茶色くなり始めると一気に焦げるので火加減に注意です。
弱火にして鍋を遠ざけたりして、焦げ過ぎ防止してね。
お好みでシナモンやバニラを入れてもいいかも。
つくれぽ
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