水気をよく切ったさつまいもをボウルに入れて、油を入れて混ぜる。さつまいもの表面に油が付けばOK！

170度に予熱したオーブンでさつまいもを20分焼く。この時、さつまいも同士があまりくっつかないように置く。

鍋に、醤油、砂糖、黒ゴマ水を入れて弱火にかける。