豚バラ肉を短冊切りにして、サッと湯通しする。ネギ、かまぼこをスライスする。

土鍋に、だしうま名人辛みそとごはんを入れよく掻き混ぜる。中火で煮立ったら具材を入れ弱火でたまに掻き混ぜながら煮る。

ごはんの堅さが、お好みになれば出来上がり。１杯目はそのままで、後からお好みでタマゴを落とす。