たまねぎはみじん切りにしておき、三つ葉は2～3cm隔に切っておく。

削り節ととろろ昆布、ご飯をきちんと量って用意しておく。

卵を割り、混ぜる。(白身と黄身が完全に混ざらないよう、4回くらいささっと混ぜるだけ!!)

鍋に水、削り節、とろろ昆布を入れて 火にかけながら混ぜる。

ご飯を投入する。

ひと煮立ちしたらたまねぎ→三つ葉→だし汁の順番で投入していく。