旨辛☆砂肝の甘辛ガーリック炒め

☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164

砂肝とピーマンのコラボ♪時短料理なので加担♪
このレシピの生い立ち
砂肝が好きなので、彩り良いお料理を考えました

旨辛☆砂肝の甘辛ガーリック炒め

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材料

2人分
  1. 砂肝 170ｇ
  2. ピーマン 1個
  3. パプリカ（赤・黄） 各1/2個
  4. 酒（下ごしらえ用） 大1
  5. ごま油(炒め用) 大1
  6. 〇醤油 大1
  7. 〇みりん 小1
  8. 〇豆板醤 少々
  9. 〇コチュジャン 小1
  10. 〇ニンニク（チューブ） 2cm

作り方

  1. 1

    （下準備）
    〇の調味料は合わせておきます

  2. 2

    （下準備）
    ●砂肝は薄切りにして酒をかけてレンジ600W3分加熱
    ●ピーマン・パプリカは切ってレンジ600W1分加熱

  3. 3

    加熱したフライパンにゴマ油・2を入れて炒める
    ※中火2分程

  4. 4

    3へ1を鍋肌から入れてザザッと混ぜて出来上がり！

  5. 5

    2014.12.12発売のレシピブログmagazin冬号に掲載のレシピです♪

コツ・ポイント

☆調味料は先に合わせておくと失敗しません
☆最後に調味料を入れるときは、具材にかけず鍋肌から入れるのがポイント！
☆レンジで先に加熱してるので時短で仕上がります！
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2014.10月中旬開設♪ゆるゆる更新中♪2016.1月に小さなカフェをオープン♪常備菜などを使ったランチが人気です♪時短・簡単・美味しいを心かけて夫・猫2匹と京都で暮らして旬を大事に想って過ごしています☆ブログ☆　春夏秋冬　京のくらし　http://assam0202.blog.fc2.com/
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