大好評な自家製中華チャーシュー
カルチョフィーナ @cook_40253410
見た目は悪いけれど大成功！家族に大好評もらいました！時間はかかりますが味が染み込んでとっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
マレーシアで食べた赤いチャーシューを再現したくて作りました。着色料はつけていません。
大好評な自家製中華チャーシュー
見た目は悪いけれど大成功！家族に大好評もらいました！時間はかかりますが味が染み込んでとっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
マレーシアで食べた赤いチャーシューを再現したくて作りました。着色料はつけていません。
アプリでひらく作り方
- 1
ポークロインの余分な皮や脂肪を切り落とし、全ての☆と共にジップロック！2日間冷蔵庫で寝かせます。
- 2
2日経ったら、冷蔵庫から取り出し常温に。オーブンは180度設定。
- 3
オーブントレイに乗せて約30分。ポークの中が60度または調理されたら取り出します。
- 4
オーブンの中に入ってる時、たまにひっくり返したり、漬けてあったタレをかけるとさらに美味しくなります！
- 5
オーブンで待っている間、♡の材料を一煮立ちさせます。ポークロインがローストされたら、グリルに移し替えます。
- 6
グリルに肉を置き、♡をつけながら5分ほどグリル。これで照りがでます！終わり次第アルミフォイルに包み10分間休ませて！
- 7
10分経ったら、好きな形に切り、ごはんや麺と共に楽しんでくださいね！
コツ・ポイント
2日間寝かせること！スパイスがない時は、ファイブスパイスパウダーでもおっけー！砂糖が入ってるので焦げやすいです。こまめにオーブンの確認してくださいね!
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20306969
