自家製クリームチーズ
★よっちゃん06★ @cook_40102937
手作りでクリームチーズが出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
美味しいクリームチーズですが、我が町のスーパーで９０ｇ２１９円とちょっと高い。この方法だと植物性の生クリーム１００円と少しのプレーンヨーグルト、百円ちょっとで出来ちゃいます！
自家製クリームチーズ
手作りでクリームチーズが出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
美味しいクリームチーズですが、我が町のスーパーで９０ｇ２１９円とちょっと高い。この方法だと植物性の生クリーム１００円と少しのプレーンヨーグルト、百円ちょっとで出来ちゃいます！
作り方
- 1
生クリームを保存容器に入れ電子レンジ６００ｗで１分加熱します。容器は上部に穴をあけ呼吸できるようにしました。
-
- 2
１にヨーグルトをくわえ泡立て器でよく混ぜ合わせます。ヨーグルトが固まっているとうまく発酵できないのでしっかり混ぜて。
-
- 3
発砲スチロールに新聞を敷きその中に２を入れ常温で放置します。
-
- 4
１日目では濃いヨーグルトのようになります。２日目しっかりと固まっています。塩を加えてかき混ぜたらできあがりです。
- 5
塩を計るとき０．１ｇ単位ではないものは１ｇを計ってから半分を入れてください。保存は冷蔵庫でお願いします。
コツ・ポイント
ヨーグルトが固まっているとうまく発酵できないので２の行程でしっかりヨーグルトを混ぜ合わせてください。
３の発泡スチロールはレシピID : 18898457の手作りヨーグルトでも使えますので１つあると便利です。
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