明太子入り♡あっさりポテトサラダ♫
もえちゃんはは @moehaha
新じゃがに明太子ときゅうりを入れた
簡単であっさりしたポテトサラダです♧
このレシピの生い立ち
神戸めんたいパークで、買って来た明太子を使いました♪
明太子入り♡あっさりポテトサラダ♫
新じゃがに明太子ときゅうりを入れた
簡単であっさりしたポテトサラダです♧
このレシピの生い立ち
神戸めんたいパークで、買って来た明太子を使いました♪
作り方
- 1
じゃが芋を洗い皮をむき2㎝巾に切り、流水で洗い表面の澱粉を流す♧きゅうりも洗い、薄切りし塩を少しまぶす水分が出たら絞る
- 2
鍋に①のじゃが芋を入れて水をひたひたになる所まで入れます♡塩ひとつまみ入れ12分ほど茹でます
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- 3
ラップをひき、明太子の中身を取りだします(皮は捨てる)後、クッキングホイルにのせて、トースターで900wで4分焼いておく
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- 4
12分くらいして②のじゃが芋が柔らかくなったら火を止める。蓋でじゃが芋を押さえながら熱湯を捨てます
- 5
お湯を全て捨てたら蓋をして、もう一度火にかけ(中火)、蓋を押さえて上下に5、6回振ります☆素早く
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- 6
火を止めます。水分が飛んで、粉ふきいもが出来ました♪
このままハンバーグの付け合わせも合いますよ♥ -
- 7
粉ふきいもを、フォークの背で熱いうちにつぶします♧つぶれたら酢と砂糖を入れ混ぜます(これでなめらかに)
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- 8
じゃが芋が少し冷めたら①のきゅうりと③の焼けた明太子とマヨネーズを入れ混ぜます。最後に塩コショーで味を整えます
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- 9
ミニトマトをのせて出来上がりです♪2016,4月6日人気検索トップ10入り感謝します♡
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- 10
2018年5月22日に話題入りしました^ ^レポして下さった皆様に心から感謝申し上げます
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コツ・ポイント
今回は新じゃがでしたが、じゃが芋で煮える時間が違うので気をつけて♡
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新じゃがとプチプチ明太子のポテトサラダ 新じゃがとプチプチ明太子のポテトサラダ
新じゃがと明太子の相性がバッチリ、クリームチーズをからめると、まったり美味しいポテトサラダのできあがり♪
なおみんのお料理 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20307238
