高血圧や動脈硬化予防！時短の酢の物！

Name: 高血圧や動脈硬化予防！時短の酢の物！
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; もずく 1カップ; 青ネギ（カットネギでも可） 一掴み

血液サラサラにしてくれる、玉ねぎの辛味の硫化アリルを効率よく摂取しましょう！！
このレシピの生い立ち
玉ねぎの辛味をどうにか抑えたい。と調べて、もずくと合わせました♪

材料

4人分

玉ねぎを水にさらすと辛味は抑えれることは確かですが、その成分の硫化アリルは水に溶けてしまうため、空気にさらすことがポイントです。酸味と絡めると辛味が抑えられ、体内でアリシンという成分になって血液をサラサラにしてくれます♪

TapiokaSan @cook_40116542

2018/03/21 10:49に公開

第33回の管理栄養士国家試験に合格しました☺️気分転換や休日にご飯作ってます♪雑誌やテレビなどのメニューアレンジして投稿することもあります。（自分の記録用にも）野菜本来の味や歯ごたえのある料理が好きで基本的に薄味好みです。

その他のレシピ