豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ（500ｗ）で2分加熱し、水きり。横半分に切り、1ｃｍ幅に切る。

【A】と【B】はそれぞれ合わせておく。

フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火にかけ、【A】を加えて香りが出るまで炒める。

豚ひき肉を加えてほぐしながら色が変わるまで炒める。

④に【B】を加えてひと煮立ちさせて、豆腐を静かに加えて崩さないように混ぜて3分ほど煮る。

ごま油大さじ1/2を加えてひと混ぜする。

⑥にねぎと水溶き片栗粉を回しいれてとろみをつける。

⑦を器に盛る。