鮭としめじのガリバタみそマヨ炒め
うにらさん @cook_40055065
ガーリックバターと味噌マヨネーズで、鮭にコクをプラス＋
ご飯にもパンにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
脂乗りの悪そうな秋鮭に、しめじの風味とコクをプラスしようと作ってみました。
鮭としめじのガリバタみそマヨ炒め
ガーリックバターと味噌マヨネーズで、鮭にコクをプラス＋
ご飯にもパンにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
脂乗りの悪そうな秋鮭に、しめじの風味とコクをプラスしようと作ってみました。
作り方
- 1
鮭は骨を除き、塩、コショウを全体に振り、薄力粉を薄く塗します。
- 2
合わせ調味料を混ぜておきます。
-
- 3
フライパンを温め、バター、にんにくを加え香りが出始めたら、酒を加えじっくり両面火を通します。
-
- 4
鮭にほぼ火が通ったら、しめじを加え炒めます。
-
- 5
しめじがしんなりしたら、強火にして合わせ調味料を回し入れ、全体に絡めるように優しく混ぜます。
-
- 6
器に盛り、あさつきとレモンを添えれば完成です。
-
コツ・ポイント
鮭を焼き始めたら、火が通るまで触らないようにしましょう。
仕上げは強火で水分を飛ばすように炒めましょう。
味はお好みで調節してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
絶品☆銀鮭とズッキーニの味噌マヨ炒め 絶品☆銀鮭とズッキーニの味噌マヨ炒め
これから旬の夏野菜ズッキーニと銀鮭を味噌マヨでコク旨に仕上げました！鮭がふっくらジューシーでとても美味しいです^_^
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20307609
