サワラを食べやすい大きさに切る。
事前に生姜、しょうゆをボールに入れて混ぜておく

サワラが切れたらボールに入れて味を馴染ませる。
ある程度馴染んだら片栗粉を入れて混ぜる

フライパンに油を引き、サワラを焼いていく。
焦げ目がほんのりついたらお皿にあげる。

フライパンに野菜を入れて炒める。
しんなりとしてきたらサワラを再び投入

味が薄ければめんつゆなどを入れて調整する。
サワラにまぶした片栗粉がとろみを出したら完成です