すずしろを水で洗って水気を軽く切って、葉っぱと大根を包丁で切り離す。鍋に湯を沸かして、塩を入れて葉っぱを茹でる。

茹でたら、冷水に取って、水気を絞って、１ｃｍ長さに切る。大根は、皮ごと１ｃｍの角切りにする。

鍋に大根、水を入れて火にかける。火にかけてから、６分ほど煮たら温かいご飯を入れて、ふんわり、とろりとするまで煮ていく。

切り餅を６等分に切って、オーブントースターで、やや焦げ目が付くまで焼く。