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高知名産なすとみょうがのサッパリうどん
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高知名産なすとみょうがのサッパリうどん-レシピのメイン写真

高知名産なすとみょうがのサッパリうどん

エーコープマーク品
エーコープマーク品 @cook_40221872

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材料

2人前
  • エーコープ 小麦屋さんのざるうどん 2束
  • なす 1ケ
  • みょうが 2ケ
  • きゅうり 1/2本
  • 大葉 2枚
  • すりおろししょうが 適量
  • 塩 少々
  • めんつゆ 400ml
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作り方

  1. 1

    なす、きゅうりは薄切りにし、塩を振ってもんでおく。

  2. 2

    みょうが・大葉は千切りにする。

  3. 3

    たっぷりの熱湯でざるうどんを茹で、冷水にさらし、水をよく切って器に盛る。

  4. 4

    ①の塩もみを水で軽く洗い、しぼってめんにのせる。

  5. 5

    ②をめんにのせて、すりおろししょうがをそえて出来上がりです。

コツ・ポイント

生産量日本一の高知産なすとみょうが、しょうがを麺と混ぜて、サッパリとお召し上がりください。

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エーコープマーク品
エーコープマーク品 @cook_40221872
2017/09/28 07:50に公開
エーコープマーク品はJAグループのプライベートブランドです。国産優先使用、安全・安心に配慮した商品を、食品を中心に800規格以上取り揃えています。エーコープマーク品は、お近くのAコープ店舗や直売所、JA店舗の他、ネットでもご購入いただけます。会員制宅配ショッピングサイト「JAくらしの宅配便」 はコチラ▶https://jakurashi.zennoh.or.jp/エーコープマーク品のファンコミュニティサイト「Aむすび」にも遊びに来てくださいね!▶https://a-musubi.net/
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うどん なす 大葉 みょうが キュウリ 小麦

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