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イタリアン満喫トマトスープ
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イタリアン満喫トマトスープ-レシピのメイン写真

イタリアン満喫トマトスープ

ナッツペースト
ナッツペースト @cook_40147599

仕上げにパプリカパウダー、これが味噌
このレシピの生い立ち
ぼっちでもイタリアンを簡単においしく味わいたいと考えてみました。

仕上げにパプリカパウダー、これが味噌
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イタリアン満喫トマトスープ

ナッツペースト
ナッツペースト @cook_40147599

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材料

1人分
  • トマト 大1個
  • 茄子 大1本
  • とろけるチーズ 150g
  • コンソメスティック 1本
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 150ml
  • パプリカパウダー 適量
  • ちぎったパセリ 少し
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきし、ぶつ切り。茄子は切れ目を入れ600wで2分チンします

    • イタリアン満喫トマトスープ作り方1写真
  2. 2

    水をまず煮立たせ調味料を全部入れ、鍋にトマトと茄子を入れます

    • イタリアン満喫トマトスープ作り方2写真
  3. 3

    様子を見ながら10分弱煮て、茄子が柔らかくなったら火を止めます

    • イタリアン満喫トマトスープ作り方3写真
  4. 4

    主役級のパプリカパウダーがここで登場。入れてください

    • イタリアン満喫トマトスープ作り方4写真
  5. 5

    パプリカパウダーがスープに馴染んだらとろけるチーズを入れて蓋を閉めます。

    • イタリアン満喫トマトスープ作り方5写真
  6. 6

    カップに盛り、ちぎったパセリを入れたら出来上がり。

    • イタリアン満喫トマトスープ作り方6写真

コツ・ポイント

トマトからかなり水が出るので100mlでも水分は十分いけるとも思います。簡単にイタリアン気分が味わえるのでパプリカパウダーは必須です。

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ナッツペースト
ナッツペースト @cook_40147599
2017/09/11 09:38に公開
料理好きな私と食べることが大好きな人と共同でレシピを書いてみようと会員になりました。おいしいことは嬉しいことです。自分のオリジナルをどんどんアップできたらいいな。
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このレシピのキーワード

スープ なす トマト 酒 チーズ

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