イタリアン満喫トマトスープ
仕上げにパプリカパウダー、これが味噌
このレシピの生い立ち
ぼっちでもイタリアンを簡単においしく味わいたいと考えてみました。
作り方
- 1
トマトは湯むきし、ぶつ切り。茄子は切れ目を入れ600wで2分チンします
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- 2
水をまず煮立たせ調味料を全部入れ、鍋にトマトと茄子を入れます
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- 3
様子を見ながら10分弱煮て、茄子が柔らかくなったら火を止めます
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- 4
主役級のパプリカパウダーがここで登場。入れてください
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- 5
パプリカパウダーがスープに馴染んだらとろけるチーズを入れて蓋を閉めます。
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- 6
カップに盛り、ちぎったパセリを入れたら出来上がり。
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コツ・ポイント
トマトからかなり水が出るので100mlでも水分は十分いけるとも思います。簡単にイタリアン気分が味わえるのでパプリカパウダーは必須です。
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