かぼちゃとじゃがいもは、皮をむき、それぞれ適当な大きさに切って蒸す。

柔らかくなったら別々にマッシャーでつぶし、それぞれに白玉粉を加え、耳たぶの固さ
にする。

一口大に丸め平らにつぶす。

下ゆでして、水にさらし、ザルに上げ水を切る。

鍋に水を入れ、頭と腹を取り除いた煮干しを入れて30分くらい置く。

ごぼうはささがきにして水にさらす。人参は花形で抜き、長ねぎは斜め切りにする。

鍋を火にかけ煮立ったら、アクを取りながら3分煮る。

煮干しを取り出し、ごぼう、人参を入れ、煮えたらＡの調味料を入れる。

煮立ったらかぼちゃだんごと、じゃがいもだんごを入れ、浮いてきたら長ねぎを入れる。