牛肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎ、ニンジン、ニラを細切りに。
豆モヤシは水で洗って、手で握ってポキポキと短くします。

鍋に油を適量。牛肉と☆を入れて混ぜる。
ニンジン、玉ねぎを入れて強火で炒めます。

牛肉が焼けてきたら、水を入れます。
沸騰したら、アクを取ります。

白ゴマ、豆モヤシ、ニラを入れ、蓋をして中火で7分煮込んで完成♡
卵入れる場合は、溶いて入れてください。