容器は煮沸消毒をして、水気を取っておく。

レモンは水洗いし、沸騰したお湯に入れて1.2分熱湯消毒をする。

レモンを細かく刻む。半量を容器に入れ、半量の塩とハチミツを入れ、シャカシャカ振る。

残りのレモン、塩、ハチミツを入れ、シャカシャカ振って出来上がり。