動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=OKkIjCda_ms

ザル＋ボウルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れて包み、重石をのせて水切りします。

更に絞って硬めに水切りし、150g計量します。

15cm丸型にオーブンシートを敷きこみます。

バナナは潰してレモン汁を振りかけておきます。

オーブンは170度に予熱。

湯煎焼き用のお湯をヤカンにたっぷり沸かしておきます。

ボウルに水切りヨーグルトを入れ生クリームを2回に分けて加えます。
その都度しっかりと混ぜます。

卵と卵黄を溶き、2回に分けて加えその都度しっかりと混ぜ込みます。

潰したバナナを加え混ぜます。

アーモンドパウダー、塩を加え混ぜます。

型に流し入れます。
ダスターの上でトントンと空気抜をします。

バナナを薄く輪切りにします。

ケーキの表面にバナナを浮かべます。まず外周ぐるっと1周、次に中に2周並べて中央は開けます。

天満に行を入りケーキをのせてオーブンで焼きます。
170度10分→160度60分。
機種により焼き温度、時間は調節。

焼きあがったら竹串チェックして取り出します。

熱いうちにボウルをかぶせて乾燥しないように冷まします。
完全に冷めたら型から取り出しラップをして冷蔵庫へ。

カットして頂きます。

クリームチーズとバターを加えた「お砂糖なしバナナチーズケーキ ID: 19725555 」