開いてあるイワシがあればラッキー！

尾と皮を取る

このくらいになるまで、包丁で刻んで、叩く。
叩くのが面倒な人はフードプロセッサーを使ってみて下さい

そこに味噌を入れて、また少し包丁で叩くと、この位になります

みじん切りネギ、おろし生姜を入れて木べらで練る

そこに挽き肉も入れて、更に練って○の調味料、ゴマも入れて練る。

こんな感じになります。
＊余ったら挽き肉が入っているのでハンバーグにしてもOK

お湯を沸騰させて、ツミレを大さじくらいの大きさにして、湯の中に入れる。火が通ると浮いてくる。

後はだし汁にお好みの野菜、ツミレを入れたら出来上がり。